有關豬腳的精選知識

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豬腳雞怎麼燉好吃

材料:黃油老雞1只約1000克、豬手1只、草菇100克、大蔥3段、老薑3片、枸杞1茶匙5克、八角2枚、桂皮1根約5克、鹽1茶匙5克。做法:1、黃油老雞、豬手洗淨，用料酒在黃油老雞和豬手的表面塗抹一遍，放置30分鐘備用，草菇洗淨切...
清洗豬腳的方法

1、首先，用刀將豬蹄表面刮乾淨，再用清水沖洗，然後將豬蹄表面的毛刮乾淨，再切成塊。2、將切好的豬蹄，放入盛有淘米水的盆內，因爲淘米水不僅可以清洗掉附着在豬蹄表面的髒東西，還可以去腥味，再用雙手抓洗。3、將豬蹄中的血水和...
如何做豬腳花生

1、食材展示：豬腳600g、醬油15ml、水500ml、姜蔥蒜各10g、鹽5g、蠔油15ml、番茄醬10g、冰糖30g、花生300g。2、豬腳切塊，花生用鹽水浸泡3小時。3、剁去血沫，撈出瀝乾。4、鍋中加冰糖倒水，放入豬腳，攪拌均勻，放入花生、蔥段...
一隻豬腳多重多少熱量

一個豬腳的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡上下，豬腳即豬蹄，其本身屬於一種高熱量的食物。其中含有大量的膠原蛋白。而且豬蹄之中的鈣離子和體粒子含量也非常多。豬腳營養成分：熱量（大卡）260、膽固醇(毫克)192、鈉(毫...
潮州豬腳圈是什麼材料和配料

主料：粳米粉，木薯粉，芋，紅豆，生蔥珠。配料：五香粉，精鹽。製法：將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻，加水調成粉漿待用。豬腳圈的餡料是芋切成丁、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸...
花生豬腳湯的做法，花生豬腳湯的烹飪方法

1、材料：豬蹄半隻，花生300克，枸杞1小把，炒菜火麻油2勺，胡椒粉、鹽適量，料酒10克，薑片4片。2、豬腳洗淨，用菜刀刮乾淨皮毛，在市場買菜時讓老闆把豬腳都燒過一遍，花生用清水提前泡半小時。切成塊。3、鍋內放入適量清水。4、大約煮...
黃豆燉豬腳怎麼做怎麼烹飪

1、黃豆燉豬腳的製作食材：豬腳二隻，黃豆2兩。姜，鹽，花椒，大料，料酒，糖。2、黃豆用冷水泡一天。3、每隻豬腳鋸成六塊，飛水後放入大砂鍋，加水沒過，大火燒開，撇去浮沫，加姜、鹽、花椒、大料、料酒，改用小火燉３小時，加入黃豆繼續用小火燉...
醋豬腳的家常做法，醋豬腳怎麼做

1、食材：豬腳一隻、海天添丁甜醋半湯勺、姜、蔥、蒜各適量、花生油、蠔油、醬油適量、白砂糖一小勺。2、姜洗乾淨拍塊（可以不用去皮）；蔥洗乾淨切段；蒜洗乾淨拍扁，放至碗中備用。3、豬腳一隻洗乾淨斬小塊，建議儘量斬小塊，容易...
湖南正宗香辣豬腳做法

1、食材：豬手600克、姜8片、蔥花少許、乾紅辣椒10個、花椒少許、老抽1大勺、冰糖20克、白醋1茶勺、花雕2大勺、鹽巴適量、八角2枚、香葉2片。2、豬手買來剁成小塊(或者讓商販代爲斬成小塊)，放在清水中浸泡2-3小時泡出血...
豬腳的做法大全家常菜做法，豬腳的家常菜做法

1、香辣豬蹄材料：豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲。做法：蹄洗淨，蔥切段，小米椒切段，姜切絲，幹辣椒切段，山藥洗淨切片，鍋內倒入清水，放入豬蹄焯熟，撈出瀝乾水分，燒熱鍋倒入油，爆香薑絲，放入豬蹄翻炒，加入幹辣椒，放入醬油翻炒，把山藥和蔥段...
燉臘豬腳的做法

1、準備用料。臘豬蹄、料酒。2、將臘豬蹄提前浸泡兩小時，去除鹽味。3、起鍋燒水，將豬蹄放入，水燒開後，倒入料酒。4、將煮好的臘豬蹄撈出清洗乾淨，放入電壓力鍋內膽。5、加水沒過豬蹄，電壓力鍋燉半小時。6、半小時後撈出即可...
豬腳的拼音，豬腳的拼音怎麼寫

1、豬腳的拼音：豬腳zhūjiǎo。2、豬腳是什麼意思：豬的四肢統稱爲「豬腳」。豬的後肢，指蹄膀。3、豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐...
豬腳油豆腐的做法

1、把豬腳放進鍋裏，加入適量的清水2、煮到起泡沫，然後用清水沖洗一下，然後再把生薑、辣椒準備好。3、把沖洗好的豬腳放進高壓鍋裏，然後加入生薑、辣椒，再加入啤酒以及適量的老抽。4、用大火煮十五分鐘，再煲壓半個小時，然後開...
豬腳燉山藥怎麼做好吃

1、準備用料。豬蹄、鐵棍山藥、姜、鹽、料酒。2、豬蹄剁小塊，浸泡兩小時，去血水，中途換兩次水。3、另起一鍋水，冷水放入豬蹄，加入半瓶蓋料酒，準備焯水。4、姜打碎，水開打掉血沫，保持大火開一分鐘。5、倒掉血水，清洗乾淨豬蹄，再...
黃花菜豬腳花生可不可以一同吃

花生，黃花菜與豬蹄可以一起燉的。具體做法如下所示。原料：豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。調料：精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。製作方法：1、豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥...
茶梅燉豬腳怎麼做

1、買回的蹄膀先以清水清洗乾淨，放入沸水中滾煮約15分鐘，再撈起泡入冰水中備用。2、熱鍋，倒入適量的油燒熱至200℃時，放入瀝乾水分的蹄膀炸至皮澎漲、變白後，再撈起泡入冰水中。3、將全部的醬汁材料放入鍋中煮滾後，再加入筍...
做豬腳燉白菜的步驟

1、白菜、豬蹄、腐竹、鹽。2、方法：取出適量的腐竹，把腐竹放到一個適當的容器裏，往盛有腐竹的盆子裏倒入適量的涼水，將腐竹浸泡起來。建議早起吃過早飯就把腐竹浸泡起來。3、把買回來的白菜的老葉子去掉，取出白菜裏面比較...
豬腳黃豆的做法，黃豆燉豬腳

1、材料：黃豆250克，豬腳兩隻，重約1000克。2、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。3、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆...
高壓豬腳怎麼做好吃

1、主料：山藥（100克）、豬蹄（250克）。2、輔料：花生仁（生）（30克）；調料：鹽（2克）。3、將山藥洗淨，去皮切塊。4、豬蹄洗淨，切塊，入沸水中焯一下，撈出。5、將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。...
豬腳豬手有什麼區別

很多地方都把豬蹄統一稱爲豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱爲豬手，兩個後蹄稱爲豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...
姜豬腳的正宗的做法

1、準備食材。豬蹄500克、雞蛋4個、黃姜300克、冰糖10克、米醋適量、甜醋1瓶、植物油適量。雞蛋生水入煲，煮8分鐘。2、撈起後立即浸入冷水，等待片刻。3、待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼。4、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍...
豬腳的做法高壓鍋，豬腳怎麼用高壓鍋做

1、原料：豬蹄、蔥、姜、冰糖、八角、香葉、花椒粒、料酒、生抽、老抽、鹽、水。2、備好食材。3、豬蹄焯水。4、高壓鍋內放調料與蔥姜。5、涼油放冰糖小火炒糖色。6、炒至變褐色小泡泡。7、加水成糖色水。8、倒入高壓鍋...
豬手和豬腳怎樣區分

很多地方都把豬蹄統一稱爲豬腳，但有些地方把豬的兩個前蹄稱爲豬手，兩個後蹄稱爲豬腳。區分豬腳和豬手的方法很簡單。首先看豬蹄的形狀：豬手比豬腳粗一些、略短，並且有些彎曲。在豬手的內側用手摸一下，肉皮會很明顯的感覺到...
豬腳上氣要壓多少分鐘

1、如果是用高壓鍋煮，上氣後保持噴小氣，半小時就可以了。如果是普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小火，需要2.5到3個小時。普通鍋的優點就是方便控制，可以隨時用筷子炸一下試試，能夠輕輕扎進去，涼了後就不會太硬。2、高壓鍋煮豬蹄...
涼拌豬腳的正宗做法，怎樣做涼拌豬腳好吃

1、將豬蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好後反覆將豬蹄清洗乾淨。3、鍋內再次放入清水，豬蹄，八角、三奈、花椒、料酒大火燒開後轉小火燉60分鐘左右。4、將燉好的豬蹄撈入涼水中清洗一下放入冰箱冷藏室涼透。5、將豬蹄...