豬腳的做法大全家常菜做法,豬腳的家常菜做法
1、香辣豬蹄
材料:豬蹄、山藥、小米椒、姜切絲。
做法:蹄洗淨,蔥切段,小米椒切段,姜切絲,幹辣椒切段,山藥洗淨切片,鍋內倒入清水,放入豬蹄焯熟,撈出瀝乾水分,燒熱鍋倒入油,爆香薑絲,放入豬蹄翻炒,加入幹辣椒,放入醬油翻炒,把山藥和蔥段放入砂鍋,放入豬蹄,添加鹽,加入適量的清水燉熟即可。
2、黃豆煲豬手
材料:黃豆、豬手、薑片、香蔥、肉蔻。
做法:黃豆泡發洗淨,豬手浸泡洗淨,剁成小塊,薑切片,蔥切段,準備一隻鍋,放入豬手,加入料酒、薑片、大料、蔥段,倒入足量的清水,開大火焯熟豬蹄,撈出用水洗淨,準備電壓鍋,依次放入豬手、黃豆、香葉、肉蔻、薑片、少許糖,倒入適量清水開煮,待煮熟後即可起鍋。
3、蔥香豬蹄
材料:豬蹄、香蔥、薑切片、幹辣椒。
做法:豬腳洗淨焯熟,薑切片,蔥切段,幹辣椒切段,砂鍋中放入八角、蔥段、薑片、幹辣椒,放入砂鍋,加適量鹽,倒入黃酒、醬油,加入清水,大火燉煮2個小時即可。
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
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中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...