有關羊排的精選知識

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燉羊排如何做呢

1、羊排洗淨，開水焯水，水中加入幾片生薑，幾根蔥段，倒入少許的料酒，燒開焯水2-3分鐘，不能蓋鍋蓋，讓羊排的腥味揮發一些，然後撈出來，水倒掉，再重複一次焯水。2、炒鍋熱少許的油，爆炒香蔥.姜.蒜，把瀝乾的羊排下入鍋裏翻炒，炒過的羊排...
怎麼看羊排熟不熟，羊排怎麼看已經煮熟了

1、可以看它的一個顏色形狀，如果顏色比較偏深紅色，然後整個肉質比較飽滿的話，就是基本上煎熟了。但如果是覺得沒有煎熟的話，可以提前用刀多劃開幾條口子，然後製作也是可以的。2、如果喜歡吃羊排的話，大家可以嘗試採用不同的...
燜羊排需要哪些配料，燜羊排需要什麼配料

1、食材：羊排，白蘿蔔，蔥，姜，幹辣椒，花椒，郫縣豆瓣醬，白糖，鹽，醬油，雞精，食用油。2、將羊排洗淨，切成約2公分左右的小塊，備用；白蘿蔔切成大一點的滾刀塊；蔥切成大段；薑切片後，再用刀拍一下，使其鬆軟，這樣做能夠讓薑片迅速地出味。所有食材...
羊排的做法大全家常菜

清燉羊排：羊排2-3斤，紅蘿蔔3-5個，姜適量，枸杞一把。1、牛排先用用冷水泡五六個小時，中間可以更換幾次水；2、泡好羊排放入冷水鍋裏，加熱焯水，焯好後撈起過冷水洗幾遍；3、過好水的羊排放入鍋中，放入紅胡蘿蔔、枸杞、薑片、冷水，大...
酸辣羊排的做法介紹，酸辣羊排怎麼做

1、用料：羊排3斤、白菜1棵、粉條350克、食鹽適量、醋適量、姜6片、花椒100克、幹辣椒100克、陳皮50克。2、粉條用涼水泡着備用。3、白菜葉洗淨後切成小條備用。4、羊排洗淨後控幹水分後剁成小塊。5、鍋內放入涼水、2片...
燉羊排好吃不惺氣味的做法

1、準備食材：羊肉、薑片、黃姜、啤酒或白酒、生抽、醬油、麻油、食鹽、雞精、冰糖等。我們第一步驟先把菜市場裏買回來的羊肉切塊，用清水清洗幾遍。2、煤氣爐或電磁爐開火，鍋中倒入清水，把清洗好的羊肉放入鍋中煮沸，鍋中會...
紅燒羊排最簡單的做法，如何簡單製作紅燒羊排

1、羊排骨先切好備用。2、燒開水焯下羊排去處腥膩味。3、翻幾下排骨完全變色就關火，撈出來。4、大蒜、桂皮、花椒用熱油爆鍋。5、放羊排翻炒加料酒、鹽。6、翻炒沒水份了，加入紅燒醬油，翻炒變色，加適量的水。7、小火慢燉...
香酥羊排最正宗的做法，如何做羊排

1、羊排洗淨，順骨頭縫剔成一根根的條狀。2、將羊排順骨頭縫剔成一根根的條狀，開火涼水下鍋放少許蔥姜焯一下，撇去浮沫撈出備用。3、鍋裏倒熱水沒過羊排即可，燒開後放入大料、香葉、砂仁、白豆蔻、白芷、沙姜、陳皮、茴香...
羊排湯怎麼燉成白色

1、把羊肉改刀成合適的大小，用清水沒過浸泡半天，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水；2、泡好的羊肉冷水下鍋大火煮開，撇去煮出來的血沫，開大火重新煮沸，繼續撇沫，反覆幾次，直到湯水清澈，投入薑片和蔥段；3、將火調到湯水微沸狀態，...
炸羊排做法

1、原料：羊排、雞蛋、油。2、將雞蛋打散成蛋液。3、將羊排肉洗淨，剔淨筋皮，切成2片。用刀背拍打成薄片，將邊緣收攏整齊，撒鹽、胡椒粉，拍一層乾麪粉，刷一層蛋液，再裹一層面包興，壓實即成羊排。4、當平底油鍋燒熱後，將羊排放入，炸...
牛油果煎羊排如何做

1、主料：羊排300克、海鹽5克、黑胡椒3克、牛油果1只、胡蘿蔔20克、火腿50克、迷迭香適量。2、牛油果切四瓣，火腿和胡蘿蔔切條。3、鐵板燒熱以後，放入羊排。4、放牛油果、胡蘿蔔和火腿。撒鹽和黑胡椒。5、兩分鐘以後翻面，...
用空氣炸鍋炸羊排要多久

1、空氣炸鍋烤羊排需要20分鐘左右。烤羊排製作原料有羊排，洋蔥、雞蛋、小麥麪粉等。外焦裏嫩，肉爛味香。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變熟。2、空氣炸鍋，是一...
羊排和什麼適合燉湯

1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一個非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱...
怎樣製作羊排不膩呢

1、把羊肉先醃製再下高壓鍋，做出來的羊肉就會肥而不膩，非常的鮮嫩還沒羶味。2、配料：羊排300克、胡蘿蔔2根、薑片數片、醬油2大勺、料酒2勺、耗油2大勺、糖2勺、黑胡椒粉1茶匙、精鹽2茶匙。3、羊排洗淨，加入薑片及所有調...
羊排怎麼做好吃沒腥味，羊排沒腥味的做法技巧

1、想要讓做出來的羊肉沒有腥味、羶味是很簡單的，我們只需要在做羊肉的時候添加一些可以去除羊肉的腥味、羶味或者是可以掩蓋這些味道的材料即可。2、就如蔥、姜、蒜、料酒還有八角、桂皮、香葉等材料，都可以去除或掩蓋...
羊排要燉多長時間能熟，羊排要燉多久能熟

1、羊排一般需要燉一個小時左右才能熟，具體要燉多久取決於使用的鍋和羊排的老嫩程度。2、肉質較嫩的羊排用燉鍋或者高壓鍋來燉，大概用半個小時到一個小時左右的時間就能燉好了，若是肉質較老的羊排燉起來大概要兩個小時左...
羊排燉山藥什麼好吃又簡單，羊排燉山藥的做法講解

1、排骨剁塊在沸水裏除去血沫，撈出備用，山藥去皮切滾刀。排骨放入鍋中，加適量清水、薑片、胡椒粉、大火煮開後，轉小火燉30分鐘。2、加入山藥、紅棗、鹽煮15分鐘，再加入枸杞、雞精、煮2分鐘，出鍋撒上蔥花即可。...
羊排怎樣做好吃又簡單

1、材料：羊排500克、冰糖約12顆、醋1/8小勺、料酒1大勺、鹽1/4小勺、醬油1大勺、糖1/4小勺、蔥薑蒜各小份、香菜1小把。2、鍋內適量水燒開，放入洗淨的羊排塊，加入醋、少量料酒，焯水後將羊排撈出瀝乾待用。3、鍋內入油燒至...
冬瓜燉羊排的家常做法，如何做冬瓜燉羊排

1、主料：羊排500克，冬瓜500克。2、調料：大蔥10克，姜10克，辣椒油20克，植物油20克，鹽6克，味精2克，八角2克，雞精2克，香菜5克，胡椒粉1克。3、將羊排洗淨後剁成段，投入沸水鍋內氽去血沫，撈出冷水中投涼。4、羊肉放入高壓鍋內將羊排煮爛（約...
如何做燒羊排肉

1、主料：羊排500克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、紅燒醬油1茶匙、大蔥1/2根、香葉6片、白糖2茶匙、黃酒1湯匙、玉米油1湯匙、姜4片、蒜5瓣、八角2個、水適量。3、首先將羊排泡冷水裏解凍。4、然後洗乾淨以後放冷水...
家常紅燜羊排做法，家常紅燜羊排的製作方法

1、羊排切段，洗淨，涼水浸泡一下泡出血水。2、涼水下鍋，倒入料酒，開鍋撇去浮沫，撈出控水。3、起鍋燒油，下入冰糖，炒出糖色。4、下入羊排，翻炒幾下，加入蔥薑蒜花椒八角桂皮香葉幹辣椒等香料，再加少許小茴香，炒香。5、加入料酒、生...
牛油果煎羊排怎麼做，牛油果煎羊排的做法

1、羊排200克，牛油果1個。2、牛油果切四瓣，火腿和胡蘿蔔切條。3、鐵板燒熱以後放入羊排。4、放牛油果胡蘿蔔和火腿。撒鹽和黑胡椒。5、兩分鐘以後翻面，撒鹽和黑胡椒。6、兩面各4分鐘就好啦。7、點綴上迷迭香即可。...
羊排湯的功效

1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一個非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能更加鮮美，具有去除羊肉羶味的作用，還能散火、除熱...
羊排的功效與作用

1、抵禦寒冷羊排性溫，冬季食用不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷，而且還能增加消化酶、保護胃壁，幫助脾胃消化。2、治療體虛畏寒羊排營養豐富，對貧血、產後氣血兩虛、體虛畏寒、陽痿早泄以及虛寒等病症，均有較大裨益。3、補...
麻辣幹鍋羊排的家常做法

1、食材：羊排、姜、幹辣椒、桂皮、沙姜、青蒜、大蒜、花椒、香葉、草果2、羊排要砍成小塊，買的時候老闆就幫砍過了，但是太大了，回來自己又加工了一下，砍成了很小一塊，方便入味。3、去血水。將羊排放入湯鍋沒，加入清水開火，水...