口蘑菇類怎麼炒好吃

1、將300克的蘑菇，加鹽加清水浸泡五分鐘，再清洗乾淨。

2、將口蘑切成厚片、蒜切成蒜片，碗中加入生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、清水攪拌均勻。

3、鍋中燒開後，將口蘑下鍋焯水兩分鐘左右，撈起過涼水。

4、熱鍋放油，放蒜片和口蘑，翻炒至微微發黏，倒入料汁，大火翻炒入味，勾個薄芡即可。