熟的香菇過夜還能吃嗎，熟的香菇過夜還可以吃嗎

1、能吃的情況：香菇屬於菌類食物，香菇在存放過程當中應在低溫環境中冷藏，煮熟的香菇經過一夜存放，如果沒有發生變質，則不會產生其他有害的物質，在吃隔夜香菇之前，要觀察香菇的顏色、聞香菇的味道，確保沒有異常情況方可吃，但是在吃前需要充分加熱，避免對胃腸道造成刺激；

2、不能吃的情況：但也不能排除個別存放不當情況下，會導致香菇顏色發生明顯改變，引起香菇的味道發酸，很可能是香菇產生了黴變所引起，當香菇出現了黴變則不能吃，以免對人的消化系統產生影響，出現腹痛、腹瀉等症狀。