幹掛麪可以直接油炸嗎

幹掛麪不可以直接油炸，油炸前需要先用水煮過。

油炸幹掛麪做法：

1、準備材料：掛麪１把、孜然少許、椒鹽少許、油三勺。

2、水燒開放掛麪。

3、燒開了後把掛麪撈出，放冷水裏過一下。

4、撈起，將水控幹後放盤子裏。

5、平底鍋裏水燒乾放油。

6、油燒熱後將面倒入平底鍋炸至兩面金黃。

7、最後放入蔥花、椒鹽、孜然，切開裝盤即可。

掛麪簡介：

掛麪是一種細若髮絲、潔白光韌，並且耐存、耐煮的手工麪食，有圓而細的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛麪、花色掛麪、手工掛麪等；按輔料的品種分有雞蛋掛麪、西紅柿掛麪、菠菜掛麪、胡蘿蔔掛麪、海帶掛麪、賴氨酸掛麪等。目前，掛麪已形成主食型、風味型、營養型、保健型等共同發展的格局。掛麪因口感好、食用方便、價格低、易於貯存，一直是人們喜愛的主要麪食之一。