香腸高壓鍋要蒸多久才能熟

1、香腸高壓鍋壓30分鐘才熟，香腸一般要煮20-30分鐘纔可以煮開。不在燒糊的狀況下，煮得越久，香腸和鹹肉內的亞硝酸鈉成分就越低。那樣才能讓水分遲緩地滲透到肉的組織中，讓原本乾癟癟的香腸越來越滋養。

2、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品，香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。中國的香腸有着悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分爲川味兒香腸和廣味兒香腸。