雞毛菜怎麼做好吃,雞毛菜如何做好吃
1、食材:雞毛菜適量、鹽適量、味精適量、食用油適量、生薑絲適量。
2、雞毛菜放入淘米水中浸泡半個小時左右。因爲雞毛菜買回來上的蟲孔幾乎沒有,所以農藥的殘留還是有的。所以放在水裏浸泡一會比較好。
3、將浸泡後的雞毛菜放在清水中,再洗幾遍,將根部的葉子什麼的摘乾淨之後,切一點生薑絲備用。
4、鍋內放食用油,放入生薑絲,油沸之後,放入雞毛菜進行煸炒,不需要將火調小,雞毛菜遇熱會萎縮,且會出水。
5、煸炒一段時間之後,看到雞毛菜癟下去之後,稍微將火調小一些,然後放入適量的鹽和味精。
6、關火,將雞毛菜裏的鹽和味精均勻炒動之後,可以起鍋裝盤,裝盤的時候湯汁也要一起。
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