苦瓜炒豬耳的做法竅門介紹，苦瓜炒豬耳的做法竅門

1、苦瓜脆炒豬耳材料：滷豬耳適量、苦瓜兩小條、番茄一個、蒜頭和生薑適量。

2、苦瓜切片用鹽水漬一下去苦味。

3、番茄塊切條、蒜頭和生薑切小片。

4、熱鍋溫油爆香花椒、生薑和蒜頭。

5、把豬耳煸出油，再加一勺豆辣醬炒開。

6、加入苦瓜。

7、快速煸炒至苦瓜斷生。

8、加入番茄條。

9、炒開調入適量的鹽、十三香、雞粉即可。