豬肚子清洗的竅門
1、材料準備:豬肚 一個,醋10豪升,麪粉50克。
2、首先把豬肚放入水龍頭下,簡單清洗一遍。
3、將豬肚撈起,放於盆子裏。這時的豬肚面上有很多粘液。
4、加入一勺麪粉。
5、再加入適量白醋。用手抓勻。因爲麪粉是小顆粒,在抓洗豬肚的過程中,能清除豬肚表面的粘液和異味。
6、用白醋拌着麪粉,使勁揉搓。加醋揉搓,豬肚不腥不燥更入味,因爲醋中含有的醋酸可以很好地去掉豬肚的粘液,還可以去除豬肚的腥味和毒素。
7、抓勻面粉以後,加入清水沖洗乾淨,再放在水龍頭下面沖洗乾淨。這時候已經沒有濃重的腥臭味了,這一面也比較乾淨。
8、再將豬肚翻面。再以相同的辦法,加入一勺麪粉,少許白醋,搓洗乾淨。經過兩三次的搓洗,豬肚已經完全清洗乾淨了。
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