秋葵的怎麼做好吃

1、將買好的秋葵先沖洗乾淨，放入小盆中加入適量的鹽輕輕的揉搓清洗乾淨表面，然後浸泡三到五分鐘後撈出。（挑選秋葵的時候，我們挑一些細小的，這樣的比較嫩一些，嫩的秋葵做出來口感更好一些）。

2、鍋中加入適量的清水，大火燒開，水煮的沸騰後放入泡好的秋葵，在加入適量的鹽，加入幾滴食用油，大火將秋葵煮熟。（很多人在煮的時候都會把秋葵切開，其實這樣是不正確的，這樣會導致把秋葵的養分煮流失，加油還可以使秋葵的顏色更加的翠綠）。

3、煮熟的秋葵，撈出立即放入冰水中浸泡，或者用涼水多衝洗幾遍，使秋葵快速變涼，這樣可以保證秋葵吃起來更加酥脆，泡涼後切掉蒂，然後切成大小均勻的小段。

4、剝適量的大蒜，拍扁後切成蒜末，拍過後的大蒜在切末的時候更容易一些，取鍋倒入適量的油，油熱後倒入切好的蒜末，小火炒出香味，蒜末變得微黃，然後加入少量的白糖，加入生抽和蠔油，在加入調好的澱粉，中火煮至湯汁濃稠後即可。

5、將切好的秋葵段放入盤子中，然後將熬製好的湯汁淋在秋葵上面即可，一盤超級美味的蒜香秋葵就完成了，吃起來脆脆的，滑潤不油膩，獨特的香味，真的很好吃。