海蔘泡製方法
1、將買回家的幹海蔘,放到一個無水無油的盆內,加入適量的純淨水,輕輕地搓洗,將海蔘表面的浮灰,清洗乾淨。
2、將海蔘放到盆內,加入適量的純淨水,水要沒過海蔘10釐米高,然後將盆放到冰箱保鮮層(冰箱溫度設在3-5度最佳)。第一次泡發需要2天2夜的時間,期間需要換4次水,每隔8-12個小時換一次水。注意:泡發期間,水裏不能有...
3、經過2天2夜的泡發,海蔘會漲發到原來幹海蔘的2.5-3倍大。接下來,我們再來處理一下海蔘,沿着海蔘肚子上的小口,分別向上、向下剪開。在海蔘的一頭,有一塊突出來的部位,裏邊是白色的,這是海蔘的沙嘴,需要把沙嘴弄下來...
4、將海蔘剪開後,可以看到海蔘的肚子裏有一道道白筋,需要注意的是這個白筋營養價值也很高,千萬別揪下來扔了。需要用剪刀把這個白筋剪成3段,這樣有利於海蔘的泡發。
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如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象,因此凍餃子不建議用冷水煮,也不宜用熱水煮,建...
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...