什麼時候吃韭菜最好呢？，韭菜一年當中什麼時候吃最好

1、一年四季都可以吃韭菜，不過春季韭菜最佳的時節是春節，因爲初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

2、韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，吃的時候割掉新鮮嫩綠的上面部分，下面部分可繼續生長，一般在一年當中的春季是最好吃的時候，此時的韭菜在溫度15-25度之間生長非常快速，而且光照和水分也十分符合就此的需求，這個時候的韭菜味道甘甜、脆爽清香，特別適合用來包餃子。

3、俗話說:“正月初一綠。二月韭菜”。說的是正月份的蔥和農曆二月份的韭菜是最好吃的，味道鮮美不說，而且營養價值也非常高，多吃對我們的身體健康是大有益處的。