鮮海蔘是否能冷凍保存，鮮海蔘能冷凍保存嗎

1、鮮海蔘能冷凍保存。

2、將海蔘用保鮮膜包裹好之後，放在冷凍的環境下保存，可以確保海蔘遠離水分。做好足夠的密封措施，還可以阻止海蔘變質。冷藏的溫度一般在0-8度左右，可以保證海蔘的鮮味，但是保質時間會相對較短，適合少量海蔘短期保存；而冷凍室的溫度大約在零下28度，可以抑制細菌的滋長，適合大量海蔘的長時間保存，但是冷凍保存的海蔘口感會較差。

3、需要注意的是，它在冷凍保存之前需要破腹取髒清洗乾淨後纔可以冷凍。鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶爲液體。然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裏面的腸胃等東西摘淨。然後用洗水洗淨。最後就可以放進冰箱冷凍保存。