如何選購酸奶

1、選購酸奶首先要選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的知名企業的產品。

2、由於生產時所用的原料不同，酸奶可分爲純酸奶、調味酸奶、果料酸奶，因此購買時要仔細看產品包裝上的標籤標誌是否齊全，特別是配料表和產品成分表，以便區分選擇適合自己口味的品種。

3、由於酸牛奶產品保質期較短，一般爲一週，且需在2℃－6℃下保藏，因此選購酸牛奶時應量少次多。

4、要認真區分酸奶和酸牛奶飲料。酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低，一般都在1.5％以下，所以選購時要看清產品標籤上標註的是酸奶還是酸牛奶飲料。

5、酸奶開封后，先看酸奶的形狀，正常情況下，凝固型酸奶的凝塊應均勻細密，無氣泡，無雜質，允許有少量乳清析出。攪拌型酸奶是均勻一致的流體，無分層現象，無雜質。正常的酸奶顏色應是微黃色或乳白色，這與選用牛奶的含脂量高低有關，含脂量越高顏色越發黃。