紅薯怎麼儲存不壞
1、室內存儲
紅薯受了潮溼,容易引起病菌侵害,造成腐爛,應放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱,在堆放紅薯的地方和靠牆處,應墊上木板,薯堆上再蓋些東西,以防受潮。
在溫暖的白天裏,要適當打開窗口換換氣,以保持室內空氣新鮮,防止冷風吹入。從市場上買回的紅薯要放在太陽下曬幾小時,以減少傷口水分,促使癒合。
2、井窖貯藏
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10~15釐米厚的幹沙,其上放置紅薯,紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因溼、熱而加重腐爛。
3、切片曬乾保存法
把紅薯切片,放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。曬乾後,放在室內乾燥地方保存起來。
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