春天的艾葉能不能食用

1、春天的艾葉可以吃，在春天發芽的時候可以直接吃，比如炸着吃，拌着吃均可。其他季節不可直接吃，但是可以作爲中藥熬水喝或者泡腳，外用和內服均可，艾草艾葉性溫，入脾腎經，具有溫經散寒，疏通經絡的作用，比如中成藥艾附暖宮丸等。

2、艾葉實際上是可以食用的，有很多食用的方法，比如在春季裏把新鮮的艾葉榨汁，把汁榨之後，跟糯米和在一起製成的青團，有一種微微的艾香，在清明前後吃這種食物。

3、新鮮的艾葉也可以切碎，可以燉湯喝，也可以燉粥，甚至也可以用它配着雞蛋去吃，艾葉不僅能吃，也能夠煎湯，煎煮之後的艾葉水也可以外用。