手工年糕曬乾保存方法
1、晾曬保存法;晾曬保存年糕也是有講究的,不是隨便在那裏一擺就可以的。氣候比較低的時候,如果嫌麻煩,可以幾條在一起晾,氣溫如果達到18度左右,最好是一條條分開來晾,這樣幹得快些。晾的時候選個乾淨的地方擺開或者是用一個乾淨的托盤裝着,在年糕上面放一塊乾淨的布,可以防止年糕蒸發水分過快出現乾裂。等年糕兩面的皮都晾乾了,大概需要4天的時間,手指摸上去沒有粘粘的感覺時(看起來表皮都已經發硬了的時候)就可以浸水了,然後隔個兩三天換一次水就可以了。
2、冷凍保存法。把年糕晾乾洗淨後,每塊都用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室裏,吃多少拿多少(拿出來之後需要用水浸泡後再蒸煮烹炒),這個方法也可以將年糕保存很久。
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排骨湯怎麼做肉凍
1、準備材料:牛骨頭1000g左右、白蘿蔔1根、胡椒十幾粒、薑片幾片、料酒2湯匙、水適量、鹽適量、醋幾滴。2、把骨頭清洗乾淨,放入高壓鍋,加入冷水沒過骨頭,不要蓋緊蓋子,先大火煮開。煮開後撇去浮沫。3、加入料酒和一勺醋,蓋好鍋蓋,高壓鍋發出撲哧的聲音後改小火慢慢燉...
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半杯茶是暗示何寓意,半杯茶是暗示什麼意思
1、半杯茶的意思是在斟茶時只用將茶斟七分滿,人們在品茶時,通常是用燒開的熱水來泡茶的,將茶湯倒滿會導致茶杯溫度過高,讓人無法品茶。2、因此將茶湯斟至七分滿,既是爲了讓客人方便品茶,同時也是爲了讓人在品茶時能夠盡情品味茶的香氣、口感、滋味。...
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怎麼做幹鴨子好吃
1、一隻風乾鴨,大蒜,生薑,花椒,蘿蔔,生抽,鹽,油。2、將風乾鴨用刀剁成小快,提前放入水裏浸泡一個小時,然後撈起來瀝乾。3、白蘿蔔切快,生薑和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生薑入鍋爆出香味,鴨肉倒入進去大火爆炒,多炒一會可以把鴨肉裏面的油炸出來,因爲鴨肉本身很多脂...
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...