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羊肉要壓需要多少分鐘

羊肉要壓需要多少分鐘

1、羊肉高壓鍋要壓30分鐘左右,如果是不帶皮的羔羊,20多分鐘即可。

2、羊肉,性溫,羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,古時稱羊肉爲羖肉、羝肉、羯肉。燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁,能最大限度地保證營養不丟失。

3、高壓鍋壓10-15分鐘,10分鐘有嚼頭。用高壓鍋或者普通鍋都行,小火未使用壓力閥燉了2小時,肉入味、口感也好。如果用砂鍋來燉,風味更佳。

標籤:要壓 羊肉