洗花甲的正確方法
1、準備好一盆清水,將花甲倒入清水當中,在水中加入小半碗的醋,讓它靜置2個小時,再用清水洗幾遍將多餘的沙子洗淨。
2、煮商一鍋開水,將吐完沙子的花甲倒入開水當中煮,等到花甲開口之後將它們撈出來,這個時候的花甲就不會有沙子了。
拓展。
什麼是花甲?
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺,是一種軟體動物,長約3釐米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。花甲生於潮間帶下數米深的淺海區。以泥沙海底爲最多。沿海均有分佈。四季皆可捕撈,爲居民最常用的海鮮食品之一。
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