儲存茼蒿的方法
1、使用冷庫貯藏茼蒿,將不受自然條件的限制,能有效的抑制生物體內的酶活性,殺死各種病原菌微生物,同時還能避免茼蒿里面的水分和營養成分流失,降低茼蒿的呼吸作用和葉綠素含量下降,延緩組織老化,從而有效地保持茼蒿外觀品質不受影響。
2、茼蒿冷庫最佳貯藏保鮮溫度爲2~5℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行。溫度低於-1℃容易凍傷茼蒿葉子影響品質,溫度過高會加速茼蒿褐變、萎縮、腐爛,從而失去食用價值。
爲了防止茼蒿因失水而造成的幹縮和萎蔫,冷庫貯藏的相對溼度以保持在90%-95%爲好,如溼度不足時可在地面噴水或使用微波空氣加溼器進行加溼,以保持庫內溼度穩定。
採用此方法,茼蒿貯藏25天后,外觀依然保持良好,葉子、莖幹呈鮮綠色與入庫時無明顯差異。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...