橄欖什麼時候採摘是最好的

橄欖什麼時候採摘是最好的？今天就跟小編來看看吧。

橄欖應該在八成熟的時候採摘品質最好。 採摘期在11月至次年的3月是個較漫長的過程，當3/4的果實又綠色變成紫色或接近黑色時，證明已經有3/4的果實成熟了，可以隨時採摘。最好在完全成熟或含油量變少之前採收。

拓展小知識：橄欖有哪些好處

1、清熱解毒、利咽化痰

橄欖的營養非常豐富，而且也有一定的藥用功效，常食還是對身體有好處的。那麼橄欖味甘酸，性平，具有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、開胃降氣、除煩醒酒之功效，適應於治咽喉腫痛、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、暑熱煩渴、腸炎腹瀉等病症。

2、促進大腦發育

橄欖的營養價值是很高的，其裏頭含有的營養成分非常豐富。而研究發現，孕婦及哺乳期食橄欖，對嬰兒大腦發育有明顯的促進作用，可使嬰兒變聰明。所以適宜食用橄欖的人羣還是很廣泛的。

3、減低患癌風險

橄欖含鈣量相當高，鈣、磷比值遠大於2，經常食用，人體中有足量的鈣可與脂肪酸、膽汁酸結合形成不溶性化合物排出體外，減少對腸道的致癌作用。