芝麻醬和麻醬的區別是什麼，胡麻醬和芝麻醬的區別

1、芝麻醬和麻醬的區別是製作原料不同，外觀色澤不同。外觀上的區別芝麻醬一般看起來色澤都是比較細膩的，無論放多長時間都不會出現變硬的情況，但是麻醬如果放的時間比較久，自己就出現了變硬的情況。

2、芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作爲調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分爲白芝麻醬和黑芝麻醬。

3、芝麻醬是羣衆非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬爲佳，滋補益氣的以黑芝麻醬爲佳，根據用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬，麻醬的原料選用精製白芝麻。做工精細，色澤金黃，口感細滑，口味醇香。