如何選購麪粉注意事項
1、品牌。在選購麪粉時,要看其是否爲名牌產品或知名大企業生產的,儘量選用標明“不加增白劑”的麪粉。
2、包裝。包裝封口線是否有拆開重複使用的跡象,如果有則爲假冒產品。
3、顏色。麪粉的自然顏色爲乳白色或略帶微黃色,顏色越白,加工精度越高,但其維生素含量也越低。若顏色慘白或灰白,應爲過量使用增白劑所致。如果保存時間過長,或麪粉受潮,則其顏色加深。
4、氣味。正常的麪粉具有麥香味。若一打開面粉口袋就有一股異味,則爲增白劑添加過量;若有一股黴味,表明麪粉超過了保質期並遭到外部環境污染,酸敗或變質。
5、水分。當用手揉摸麪粉時,含水分正常的麪粉有細膩滑爽之感,麪粉乾燥鬆散。含水分多的麪粉,捏而有形,不易散,手插阻力大,且內部有發熱感,容易發黴結塊。
6、麩星。麪粉加工時混入少量麩星是允許的,麥麩可食且對人體有益,但過多則是不允許的。
7、沒有異味。麪粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的,所以在儲存麪粉的周圍環境,不能有異味。
-
判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...