純野生蜂蜜會不會結晶，純野生蜂蜜會結晶嗎

1、蜂蜜是會結晶的。

2、蜂蜜在常溫、常壓下，具有兩種不同物理狀態，即液態和結晶態（無論蜂蜜是貯存於巢洞中還是從巢房裏分離出來）。液態蜜也就是蜂蜜從蜂巢中分離出來並始終保持着透明或半透明黏稠狀的液體。然而多數品種蜂蜜放置一段時間後，尤其在氣溫較低時，逐漸形成結晶態，這樣蜂蜜稱爲結晶蜜。