雞蛋韭菜盒子的做法
1、食材:韭菜140g,蝦仁100g,雞蛋3個,鹽1/3勺,胡椒粉1/4勺,麪粉250g,熱水100ml,冷水適量,生薑末半勺。
2、先將熱水倒入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀。
3、再加入適量冷水,混合均勻,揉成麪糰,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
4、準備做餡料,鍋中水燒開,放入蝦仁燙至變色撈出。
5、韭菜洗淨切碎,蝦仁切成小粒,生薑切末,鍋中倒入適量油,燒至冒煙之後。
6、雞蛋打散,將熱油倒入劃散的雞蛋液中,邊倒入油,邊攪動筷子,讓雞蛋液凝固成滑嫩的雞蛋塊。
7、將韭菜碎、蝦仁粒、生薑末一起放入雞蛋塊盆中,加入適量鹽、胡椒粉調味拌勻備用。
8、麪糰揉成長條,分成8等份,取一個麪糰擀成圓形,放入餡料。
9、包起餡料成餃子形狀,邊緣捏出花邊褶子,平底鍋中倒入少許油,放入韭菜盒子,用弱中火煎至一面金黃色。
10、再翻一面煎至金黃色,煎好的韭菜盒子裝盤即可享用。
-
用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
-
新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...