生薑冰凍後是否能吃

1、生薑凍了能吃，只是口感較新鮮的生薑差，但其他營養物質基本不受影響。但是如果是發黴的生薑則不建議食用。

2、平時適當的吃些生薑可以消炎殺菌、驅寒取暖、促進食慾、幫助食物消化、預防口腔疾病等作用的了。