如何挑選好的橙子
1、選擇中等個頭、接近圓形的果形。通常人們在挑選橙子的時候,會有一個誤區,認爲個頭越大的越好,其實個頭偏大的橙子,在它底部的梗處會有很多厚皮,容易失去水分,而且吃起來口感欠佳。所以在挑選橙子的時候,儘量選擇中等大小的橙子。尤其以縱徑略大、接近圓形的果形最佳,尤其是果形整齊、端正的臍橙。其中大小以70mm-85mm爲宜,果實越大靠近果梗處越容易失水從而損害臍橙的口感。
2、選擇果皮微薄、光滑,分量較重。我們在挑選橙子的時候,要儘量挑選果皮微薄、皮面光滑、色澤好的臍橙,並且用手掂起來分量較重的是首選。果皮密集度高、均勻,並且帶有硬度的橙子,則說明含水量較多,如果外皮較厚,那麼裏面果肉的汁水就不會很充足。
3、選擇圓圈型的果臍。橙子的肚臍處,俗稱果臍。它的形狀通常有兩種,一種是尖尖的,另一種則是在果臍出呈現一個圓圈型,我們也可以通過果臍的形狀來判斷橙子的公母。一般來說選擇帶有圓圈型的橙子,口感會好一些,味道也更清甜。
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
-
綠豆要泡多久才能煮
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...