蕃茄保存方法，蕃茄怎麼保存才能長久

將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可；

將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常溫保存即可；

將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可；

也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

1、速凍法。買回來後洗淨,表面晾乾,放到食品袋裏,然後放置與冰箱冷凍室,三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏,可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜,味道和營養很不錯。

2、製作西紅柿漿法。洗淨表面晾乾,選擇大口瓶,將西紅柿切塊放入,把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘,把蓋子乘熱蓋緊,取出晾涼後存放陰涼處,在缺少蔬菜時取出,炒菜、做湯都是很不錯的選擇,味道很美。

3、烤乾法。用烤箱做成西紅柿幹,吃的時候再泡發即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、將洗乾淨的西紅柿用紙巾擦乾水分，然後再用紙巾包起來，把它放到塑料袋裏面。全部放完之後，再把塑料袋裏面多餘的空氣出來，繫好袋子口。然後再把袋子裏的西紅柿泡在水裏面，這樣西紅柿就可以放很久了。

2、同樣要把西紅柿洗乾淨，然後用紙巾擦乾水分，再用紙巾包裹起來，包裹完之後就可以直接放進紙箱裏面保存了。

3、也可以把它洗乾淨後擦乾，直接放進保鮮袋裏面就可以了。不用包裹紙巾，直接放在保鮮袋裏面再把袋口系起來，然後再把它放到冰箱的冷凍層裏，這樣也可以保存很久，想吃的時候拿出來製作就可以了。

其他比較有用的內容推薦2：

1、冷藏法。成熟的番茄在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，番茄會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。番茄在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故番茄冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍法。買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

3、番茄漿法。買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將番茄切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

番茄怎樣保存時間更長

1、冷凍法。如果你一次性買了太多西紅柿的話，則可以把番茄放在冰箱的保鮮櫃中冷藏，能夠保存比較長的時間。

2、凍傷。冷凍法存放番茄，能夠將番茄存放比較長的時間，但要控制好溫度，如果溫度過低的話，則番茄很有可能會凍傷，而出現腐爛的現象。

3、單獨存放。法存放番茄的時候，要記得把番茄單獨存放，因爲番茄在冷藏的時候，會釋放出一種名爲“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在起的蔬菜或者水果。

4、番茄果醬。如果你會做番茄果醬，而且又很喜歡吃番茄醬的話，則可以把新鮮的西紅柿製作成果醬，可以保存比較長的時間。

5、西紅柿幹。如果家裏有烤箱的話，則可以把番茄放進烤箱中製作成西紅柿幹，這樣不僅別有一番風味，而且也能夠存放比較長的時間。

6、通風處。如果家裏沒有烤箱，也沒有冰箱的話，則可以把西紅柿放在通風的地方存放，能夠存放比較長的時間。

以上就是關於番茄怎樣保存時間更長的方法介紹了，這些方法大家都學會了嗎？要是不知道如何保存的，可以參考以上的方法。

西紅柿怎麼保存時間長一點 西紅柿的正確保存方法

西紅柿是很有營養的一種蔬菜，在我們平時生活中，經常可以看到有人吃西紅柿，西紅柿可以在常溫下儲存，也可以放進冰箱裏冷藏儲存。

西紅柿怎麼保存時間長一點

1、速凍法

西紅柿本身就比其他蔬菜的保質期長一些，不過我還有能讓西紅柿保質期更長的方法，把西紅柿表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置在冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

2、冷藏法

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，西紅柿蒂朝下存放的時候能存放時間更長一些。最好將西紅柿單獨擺放或者用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。

3、西紅柿漿法

買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

4、真空法

把西紅柿放在塑料袋裏邊，然後我們再準備一個盆，在盆裏倒入清水，然後把我們的西紅柿這樣放在盆中往下擠壓，大家會看到塑料袋裏的空氣都會自己擠壓出來，然後我們把袋口紮緊，這樣我們把西紅柿沉在水中就可以了，因爲塑料袋裏邊是真空的，這樣阻絕了空氣對西紅柿的侵害，讓西紅柿保存的時間更久，這樣每天我們換一次水，讓西紅柿保存半個月還是它的原汁原味，但是要千萬記住必須放在陰涼通風處，不要放在太陽底下暴曬。

西紅柿的正確保存方法

它的保存方法主要有四種。一是冷藏法，將其放在2度到4度的溫度下，能存放10天時間。注意溫度不可太低，會被凍傷。二是速凍法，清洗乾淨之後放在食品袋中，再放入冷凍層進行保存。三是將其製作成番茄醬，這樣可直接拿來炒菜，做湯。四是用烤乾法，放在烤箱裏面烤，吃的時候再泡發。

西紅柿可以放冰箱裏面冷藏嗎

不建議放冰箱裏面冷藏。

這是因爲西紅柿裏面有維生素、酸性物質以糖分，長期在低溫環境彙總，會將西紅柿裏面的營養物質都破壞掉，還會讓西紅柿的表面出現黑斑、肉質還會腐爛散裂，會影響到口感。買到的西紅柿，還是常溫下保存比較好，放的時候，果蒂要朝下，這樣放能防止西紅柿的水分從果蒂的地方蒸發，還能防止空氣通過果蒂進入到西紅柿裏面，這是可以延長西紅柿的保質期的。放的時候要注意，要放在陰涼通風的地方。

冷凍的西紅柿有沒有毒

無毒，可以吃。

成熟過後的西紅柿，裏面是沒有毒性物質的，冷凍的時候。只要西紅柿本身沒有變質，是不會產生毒素的，不過在營養和口感上會有所下降。腸胃不好的人，還是不要吃冷凍後的西紅柿，容易腹痛腹瀉，還是加熱了之後吃比較好。加熱還能夠讓番茄紅素的反式結構轉變得更有利於吸收的順式結構，番茄紅素的利用率會提高的。雖然說西紅柿冷凍之後是可以保存很久的時間，但是還是不建議凍一年時間，那時間也太久了，怕是早就將西紅柿凍變質了。

西紅柿保存時間長的方法

1、常溫保存：把番茄放在室溫乾燥保存，蒂頭朝下，可保存5-6天沒問題。

2、冷藏保存：將西紅柿保存在冰箱冷藏，要注意溫度不能太低，否則會導致西紅柿失去鮮味，很快出現凍傷腐爛，建議成熟的西紅柿放在2-4℃之間冷藏會比較好，能保存10天左右。

3、速凍保存：將西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個小時左右能冰凍，冷凍好的西紅柿可以放一個月左右，但吃時要解凍才行，而且不宜生吃，因爲冷凍過的西紅柿口感不好，但做番茄醬調味食用不受影響。

4、做番茄醬：做將西紅柿清洗乾淨後，切成塊狀放進大瓶子裏，然後放進蒸鍋裏隔水煮20分鐘後，蓋子趁熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處或冰箱冷藏，此方法保存的時間可長達一個月以上。

大量西紅柿怎樣長期儲存 存放西紅柿的小技巧

大量西紅柿可以通過冷藏保存、速凍保存、製成西紅柿醬保存、真空保存、烤乾保存等方法進行長期儲存。西紅柿是茄科、番茄屬一年生或多年生草本植物，營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食以及加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。接下來我爲大家介紹一下大量西紅柿怎樣長期儲存。

大量西紅柿如何長期儲存

1、冷藏保存：成熟的西紅柿宜在2-4℃之間冷藏，把西紅柿蒂朝下放，用保鮮袋包好，10天之內可保持新鮮和營養。

2、速凍保存：將西紅柿洗淨晾乾，放到保鮮袋裏，置於冰箱冷凍室保存。這樣可以保存較長時間，烹飪前將其拿出來解凍即可。

3、製作西紅柿醬保存：西紅柿洗淨晾乾切塊，放入大口瓶中。將裝有西紅柿的瓶子放到蒸鍋隔水煮20分鐘，趁熱蓋緊蓋子，取出晾涼後存放於陰涼處即可。烤乾保存：用烤箱將西紅柿做成西紅柿幹，吃的時候進行泡發即可。

4、真空保存：把西紅柿放在食品袋裏，準備一盆清水，把裝有西紅柿的食品袋底部放進水裏，待袋裏的空氣被水擠壓出來後紮緊袋口。然後把西紅柿袋沉在水中，放在陰涼處保存。由於袋裏真空，阻斷了空氣對西紅柿的侵害，因此可以保存很久。

存放西紅柿的小技巧

西紅柿怎麼保存時間長一點

想要保存時間長一點可以用以下幾個方法：

1、西紅柿冷藏法

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍法

買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

番茄醬的保存方法：

1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。

2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗乾淨，並保持瓶內乾燥。

西紅柿如何保存？

西紅柿儲藏方法：

1、常溫下保存

將西紅柿蒂朝下襬放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。

2、塑料袋保存

將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。

3、製作西紅柿醬保存

將西紅柿洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋裏隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放在陰涼處。

拓展知識：

番茄原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。

形態特徵：

番茄是一年生草本植物，株高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，長10-40釐米，小葉極不規則，大小不等，常5-9枚，卵形或矩圓形，長5-7釐米，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花序總梗長2-5釐米，常3-7朵花；花梗長1-1.5釐米；花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，直徑約2釐米，。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔或鮮紅色，光滑；種子。花果期夏秋季。

參考資料：

百度百科詞條：西紅柿網頁鏈接

番茄怎麼保鮮儲存方法 怎樣儲存番茄

1、將西紅柿蒂朝下襬放在室溫下保存，能防止空氣進入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發，能保存大概1周左右。

2、將完整的五六分熟的西紅柿，放進塑料食品袋中，紮緊口，放置在室溫陰涼處。並且每天打開袋子1次，通風換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦乾或換一個塑料袋。

3、成熟之後的番茄可採用冷藏的方法進行保存，冷藏的溫度在2度到4度之間，這樣存10天的時間還可保證是新鮮且營養的。注意溫度不可過低，否則它就會失去鮮味，而且容易凍傷腐爛。此外，還要注意不要和其他的蔬菜一起存放。因爲它會散發乙烯氣體，會縮短其他蔬菜的保鮮時間。

4、將新鮮的番茄清洗乾淨，等表面晾乾之後就放到食品袋裏，然後再放到冰箱的冷凍層裏，這樣三小時後就會完全被凍結，這樣冬季時將其取出就可做菜，營養不會減少，味道也不會受影響。

5、將番茄都製作成番茄醬也是常用的保存方法之一。將其清洗乾淨，晾乾表皮後切成塊放到大點的容器中。注意容器要保證乾淨，沒有水滴。之後再放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱的時候擰緊蓋，擰蓋後取出放涼，這樣吃的時候可用來炒菜，做湯都很好，味道很鮮美。

6、烤乾法這種方法在生活中很少用，不過很簡單。直接將番茄清洗乾淨，表面晾乾之後放在烤箱裏烤，做成番茄幹，之後食用時再泡發就行。

西紅柿怎麼保存時間長一點

西紅柿保存時間長一點的方法：

1、冷藏法  

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。  

西紅柿在冷藏時會散發出一種叫“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

2、速凍法  

買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以隨時拿出來解凍就能做菜。  

3、製作西紅柿漿法  

買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出。

挑選西紅柿的方法

1、顏色越紅越好  

這裏意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因爲西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。  

2、識別人工催熟的紅西紅柿  

爲了儘早上市，或是爲了賣的好，一些商家會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可採用幾種方法辨別催熟西紅柿：

一是外形：催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。  

二是內部結構：掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土。  

三是口感：催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

大量西紅柿怎樣長期儲存 大量西紅柿怎樣可以長期儲存

1、大量的西紅柿可以放入恆溫的儲藏室中存儲，也可以放入室內儲存，一般來說，如果可以嚴格保持不受8℃以下凍害的暖和房間內，可覆蓋薄膜或用塑料袋貯存，待果實紅熟後再把溫度降至5—7℃保存。

2、成熟的西紅柿在2—4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。如果是冷凍之前沒有做好準備工作，西紅柿可能因爲食物的溫度太低很快凍傷甚至是腐爛。

3、西紅柿還可以放入冷凍室內速凍。將買回來的西紅柿洗乾淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。

番茄怎麼保存

番茄的保存方法如下：

1、冷藏法：

將其清洗乾淨，並將表面的水分晾乾。之後在放在溫度爲2-4度的環境下進行冷藏，可保存一段時間。注意溫度不可過低，否則易凍傷腐爛。也不要和其他的蔬菜一起存放，會導致其他蔬菜的保鮮時間變短。

2、速動法：

將清洗後的番茄放在食品袋中，然後放到冰箱的冷凍層內，這樣大概三小時就會被凍結，後期使用的時候直接取出，化凍再食用就行。

3、製成番茄醬：

此種保存方法也是很常見的。將其切成塊裝入乾淨的容器內，之後再上鍋蒸，大概蒸20分鐘將瓶蓋擰緊，取出後放涼，這樣可用來炒菜，也可用來做湯，都是很鮮美的。

4、烤乾法：

此種方法並不常用，但很簡單。將其直接放在烤箱裏烤就行，烤乾後就會變成番茄幹，食用的時候再用水泡發即可。