油條製作方法及配料

1、配料：麪粉50克、高筋麪粉50克、雞蛋1個、小蘇打3克、鹽2克、食用油500毫升。

2、將麪粉、高筋麪粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麪糰，蓋上保鮮膜發酵30分鐘。

3、將麪條等分切條，鍋中加油，油熱後適當拉伸麪條放入油鍋。

4、中火炸至金黃蓬鬆至漂起即可。