如何區別一級大米和二級大米
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1、一級大米:背溝無皮,或有皮不成線,米胚和粒麪皮層去淨的佔90%以上。
由於一級大米基本除淨了糙米的皮層和糊粉層,所以粗纖維和灰分含量很低。
因此,米的漲性大,出飯率高,食用品質好。
2、二級大米:背溝有皮,米胚和粒麪皮層去淨的佔85%以上。
加工精度低於一級大米,食用品質、出飯率和消化吸收率略低於一級大米。
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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