青芥末可以怎麼吃,青芥末適合怎麼吃
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1、芥末可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品,也可與生抽一起使用,充當生魚片的美味調料。芥末菜餚有芥末菠菜、芥末鴨掌、西蘭花芥末炒蝦仁。芥末微苦,辛辣芳香,芥末粉潤溼後會有香氣,具有催淚性的強烈刺激性辣味,對味覺、嗅覺均有刺激作用。
2、芥末一般分爲綠芥末和黃芥末。黃芥末源於中國,由芥菜的種子研磨而成。
3、綠芥末(青芥辣)源於歐洲,以辣根(馬蘿蔔)爲主料,添加色素後呈綠色。綠芥末的辛辣氣味強於黃芥末,且具有獨特的香氣。
標籤:芥末
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如何快速剝龍蝦
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
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廣東醉鵝怎麼做
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