抹茶味奶棗做法
1、用料:紅棗30顆、杏仁30克、黃油20克、棉花糖80克、奶粉40克+10克(表面)、抹茶粉5克(不同牌子味道/顏色不同,自行調整)
2、黃油提前從冰箱中拿出,準備如上食材,先稱量好,準備好夾心紅棗(紅棗去核裏面放上巴旦木,其他堅果也可以),記得提前將抹茶粉和奶粉混勻;
3、將黃油放入鍋(不粘鍋)中小火融化,融化後加入棉花糖,棉花糖不建議選擇有顏色,超市隨便買的不知道質量的,質量太差的棉花糖很容易糊掉,初次做的小夥伴建議直接烘焙店買食材『還可以直接買到巴旦木果仁不用自己剝』
4、待棉花糖基本完全融化後,加入混勻的奶粉、抹茶粉,瘋狂翻拌直至粉末都融化,奶粉、抹茶粉顏色均勻,這時應該完全融化了,調到最小火,如果棉花糖出現呈橙黃色,可能是過火了或者棉花糖質量問題或者不是買的白色棉花糖。如果想要吃表面軟一點的就早一點倒奶粉,關火,如果想要稍稍硬一點的就融化後關火加奶粉。
5、最後把準備好的夾心紅棗倒在裏面,並且一個個的包裹住揪下來放入烤盤中,然後加入奶粉顛一顛,讓表面沾滿奶粉就大功告成啦。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
-
綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...