新鮮文蛤保存冰箱裏嗎

1、文蛤可以直接放在冰箱內保存，不過這樣的方式比較適合從超市買回來的冷凍文蛤，新鮮的文蛤建議不要冷凍，否則口感會大打折扣。如果買回來大量文蛤需要保存，直接將文蛤放入塑料袋中並放置在冰箱冷藏櫃即可。

2、少量文蛤如果一次性吃不完，最好還是水養，因爲冷藏文蛤會直接導致新鮮文蛤死亡，這樣口感和營養價值就會流失。將文蛤放入尼龍網裏，紮緊袋口之後放入水中，一般一天換一次水就可以了，保持透氣、溼潤的環境。