描寫小籠包製作過程

1、準備餡料：豬肉、蓮藕、蔥、姜。

2、把肥肉取下，切成小丁，蓮藕去皮切成小丁。

3、先把瘦肉切成小丁。

4、剁成較細的肉糜（滿意程度的7分左右即可）。

5、加入蓮藕丁剁至與肉基本融合。

6、加入切好的肥肉丁。

7、剁至三者融合。

8、剁好的肉糜放入較深的盆中，加入食鹽、生抽、料酒、白糖、薑末、蔥白末，攪拌均勻，然後分次加入適量水澱粉攪拌至稍微上勁。

9、取一塊餃子皮，包入適量肉餡，用食指在餃子皮的邊緣抹上少許請水。因爲買的餃子皮上面比較多幹粉，這樣便於包。

10、從右手邊開始慢慢打褶，直至包完一個包子。

11、包好的包子間隔着擺放，包至可以蒸滿一鍋的時候，就可以先蒸，因爲這是餃子皮，不用醒發。

12、包好的包子擺入蒸過中，大火燒開後蒸約5分鐘即可。

13、蒸好的包子，現吃蘸汁都很美味。