青瓜放冷藏還是常溫保存比較好
1、青瓜建議常溫保存。
2、冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而青瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃。青瓜含水量較多,如果長時間放冰箱冷藏會出現凍“傷”、變黑、變軟、變味等現象。青瓜在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。當然,用保鮮膜把青瓜包好後放進冰箱的保鮮室,一般放1,2天也是沒什麼大問題的。
3、青瓜存儲溫度特性:青瓜生長溫度一般爲20~25℃,對低溫極爲敏感,10℃以下兩天就會出現冷害,有的在低溫下冷害症狀不明顯,但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度爲12~13℃,空氣相對溫度爲95%左右。
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