雞蛋羹蒸不熟的原因

1、雞蛋羹中間沒有熟透，可能是因爲雞蛋在蒸煮的過程中，火候不均勻導致的，或者是因爲你蒸煮的時間不夠造成的。

2、一般使用中火的話，需要10~15分鐘，一定要把雞蛋羹蒸熟、蒸透才能取出來食用。雞蛋羹放入的水量過多過少，都會影響雞蛋羹是否成形。