烤箱烤發麪餅溫度多少
1、大約在220攝氏度左右。幾分鐘即可,火溫不易太高。
2、發麪餅材料:自發粉300g,牛奶200g,鹽6g,油20g。
3、所有材料放入麪包機揉成光滑麪糰。面應和稀一點,取出放一大盆裏,蓋上醒發2個小時。
4、麪糰發至原來2-3倍大時取出。
5、揉成光滑的圓形麪糰後,擀成寬大、較厚的圓餅。
6、9寸圓形烤盤刷油。
7、把麪餅放入後,在餅的表面一層蛋黃液。
8、用叉子在餅皮上劃出花紋,然後放在溫暖處發酵(或烤箱發酵檔)進行2次發酵,時間爲60分鐘。
9、2次發酵結束,表皮再輕輕地刷一層全蛋液。
10、送入預熱好的烤箱,20分鐘後,漂亮的厚厚的烤餅就出爐了。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...