黃金芋夾的做法
1、食材:香芋1個、五花肉末200g、大蔥適量、生薑適量、食鹽3g、料酒8g、五香粉3g、芝麻油5g、白芝麻粉3g、玉米澱粉適量、全蛋液適量、麪包糠適量。
2、豬肉選擇三分肥七分瘦的,這樣吃起來香而不膩。
3、肉末中放入蔥姜、料酒、五香粉、食鹽、胡椒粉以及香油,攪拌均勻備用。
4、香芋選擇個頭大一點的,切去外皮,然後再把邊邊角角全部都切掉,留下中間一個規規矩矩的長方形。
5、然後再切成薄片,厚度大約就是圖片中的樣子的。
6、香芋片放到清水裏面清洗掉表層的水澱粉,然後撈出來控幹水分。
7、裹上一層玉米澱粉,記得要抖掉多餘的部分。
8、再填上調好的肉餡。儘量鋪均勻一點,這樣容易炸透。
9、再蓋上另一片香芋片。
10、邊緣也裹上玉米澱粉。
11、裹上一層雞蛋液,再裹上一層面包糠。
12、放入五成熱的油鍋中,炸至表層金黃就可以撈出來了。因爲有肉餡,所以要小火慢慢炸。
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
-
燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...