好吃的小吃怎麼做
1、核桃酥:
(1)材料:麪粉200g、白砂糖70g、鹽1撮、玉米油120g、雞蛋液(全蛋)25g、泡打粉1/2小匙、小蘇打1/4小匙、核桃仁60g。
(2)將稱量好的白砂糖、玉米油、雞蛋液(全蛋)倒入盆中。
用手動打蛋器將盆中材料攪打均勻備用。將普通麪粉、鹽、泡打粉、小蘇打混合均勻,過篩後倒入盆中。
(3)將核桃仁倒入盆中混合均勻,所有材料搓揉成團。
將混合麪糰揉成均勻大小的圓球形,稍加按扁,間隔一定距離排入烤盤,表面刷上蛋液。
(4)將兩烤盤分別放入預熱好的烤箱中層及中下層,150度上下火烘烤10分鐘,將兩烤盤上下置換位置繼續烘烤10分鐘;將其中一個烤盤取出,將另一烤盤移至烤箱上層,加烤3分鐘左右,達到滿意的金黃色後取出冷卻;換另一盤移到烤箱上層,加烤3分鐘左右上色。
2、香港雞蛋仔:
(1)材料:低筋麪粉100克,生粉20克,泡打粉4克,牛奶100克,植物油25克,雞蛋70克,糖40克。
(2)將所有材料混合,電動打蛋器低速攪拌一分鐘,倒入量杯,冰箱冷藏兩小時。
(3)模具預熱,倒人蛋糊。
(4)蛋糊不要倒太滿,防止膨脹會溢出來。
(5)倒好後就立即翻面再在火上燒,約一分鐘左右,正反面都要燒,兩面金黃即可。
3、蚵仔煎:
(1)材料:生蠔6-8個、臺灣小白菜2把、雞蛋1個、太白粉(可用地瓜粉或者紅薯粉代替)3大勺、水小半碗、海山醬或甜辣醬。
(2)將材料備齊,在鍋裏塗抹上食用油,中小火加熱。
(3)均勻擺放上生蠔,然後澆上均勻溶於水的太白粉液。
(4)等顏色變透明後,打上一顆蛋,且用筷子將其搓破。
(5)然後再均勻地擺上切成段的小白菜。
(6)然後用鏟子輕輕地挑起四周的麪糊,如凝固得ok了就可以整個反面。
(7)再煎1-2min即可出鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
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1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...