半隻白切雞要蒸多久才能熟
1、半隻白切雞蒸一般需要20分鐘左右的時間即可。
2、時間不能過長也不可以過短,如果時間太短這樣蒸出來的雞容易不熟嚼不動,如果時間過長雞肉容易老,吃起來會影響口感所以一定要掌握好時間。
3、白切雞一般指白斬雞,是一道中華民族特色菜餚,是一道經典的粵菜,後來在南方菜系中普遍存在。始於清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱“白斬雞”。白斬雞形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。肉色潔白皮帶黃油,具有蔥油香味,蔥段打花鑲邊,食時佐以薑蓉、蒜泥、醬油,保持了雞肉的鮮美、原汁原味,食之別有風味。
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