漢堡用哪種醬，漢堡放的什麼醬

1、漢堡醬是美乃滋，也有人叫蛋黃醬，是西餐裏非常常用的，通常加漢堡裏或者三明治或沙拉裏。美乃滋是一種甜醬，最早發源地在地中海的美乃島，名稱也因此而來。

2、製作美乃滋，所有的材料必需維持在同一溫度，從冰箱拿出雞蛋，先恢復室溫，將蛋黃拿出，灑上糖，攪拌均勻，慢慢地倒進油脂（橄欖油、花生油、色拉油皆可），然後以同樣的速度、同樣的方向輕輕攪勻，等到濃稠度逐漸增加時，再徐徐倒入油脂，最後加入醋或是檸檬汁，以調和味道。