怎樣做老虎斑魚

1、主料：老虎斑魚800g、油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、糉葉2片。

2、老虎斑魚處理乾淨。

3、蔥薑蒜切碎。

4、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。

5、糉葉清洗乾淨，鋪在盤上。

6、把魚肉整齊放入。

7、撒上姜蒜，淋上料酒，油，鹽。

8、待水沸騰後放入魚盤大火蒸8分鐘。

9、最後撒上蔥花即可。