阿膠糕保存時有什麼注意事項

1、需要冷藏。

2、因爲是純手工製作的，不添加任何防腐劑，所以更容易變質，需要放到冰箱保存，或是室溫20度以下。

3、密封保存，放冰箱的話，保質期可以有一年，注意要及時封裝。

4、特別注意的一點是，阿膠不可以直接放在冰箱保存，因爲放在冰箱阿膠就會受潮，導致變質，可以裝入塑料袋內封口，然後放入冰箱。

5、阿膠糕裏面不含防腐劑，假如溫度偏高，阿膠糕就會變軟會比較粘，這屬正常現象;像溫度比較低的季節如冬季可

6、以放陰涼乾燥通風處保存;但如果抽真空的，就有點滲酒，雖然這樣不美觀了，但不影響食用和效果的。