香草烤蟹步驟,怎樣做香草烤蟹
1、大閘蟹6只,黃油約40克,新鮮羅勒4根。
2、蘸料:姜醋汁,姜和醋的量隨意,一般喜好醋和姜的比例是2:1。
3、把大閘蟹刷洗乾淨後充分瀝乾水分。黃油從冰箱裏拿出軟化。羅勒洗淨後,摘下葉子備用。
4、將錫紙剪成10cm見方的大小,準備6張。
5、把黃油抹在錫紙上,放5片羅勒葉,然後將大閘蟹肚子那面朝葉子,背部朝上,包好錫紙。
6、烤盤中鋪一層錫紙,把包好錫紙的大閘蟹背後朝下放入烤盤中。放入烤箱中層,用220度的溫度,烤20或25分鐘。烤好後,不要着急打開烤箱門,燜2分鐘後,再取出。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...