艾草是否可以食用
1、艾草可以食用。
2、艾草的吃法:
(1)艾葉餡的餃子:摘取新鮮的艾葉尖洗淨,然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎,然後加入食鹽、調料拌勻,白麪皮爲皮包成餃子。
(2)艾粄:這是客家的一個傳統小吃,把芝麻、紅豆、花生分別炒熟,研磨成粉,然後艾葉洗乾淨,用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎,糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成麪糰,然後把含有艾葉的麪糰分成小劑量,再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到麪糰中,上蒸籠蒸熟麪糰既可以食用。
(3)艾草茶:此款茶能祛除體內溼寒之氣,促進血液循環外,對於預防空調病等現代病有着一定的效果。採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成,用沸水衝開即可。
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