白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘

1、煮10分鐘左右。冷水下鍋煮白煮蛋時，煮蛋的時間不可以超過10分鐘，時間過長就會使蛋清變老，吃起來口感會較差。涼水煮6分鐘左右，可以煮成溏心蛋，涼水煮10分鐘左右煮出來的蛋吃起來會很鮮嫩。

2、白煮蛋做法：選擇新鮮的雞蛋，清洗乾淨，如果雞蛋是剛從冰箱中取出來的也不要緊，完全不影響。鍋裏放冷水，水量沒過雞蛋即可。