花生酥的步驟

1、主料：低筋麪粉78克、黃油46克、糖粉36克、花生碎50克、雞蛋2個。

2、把生花生放入烤箱，烤熟後把花生外衣剝下來，剝好的花生可以放到保鮮袋裏然後碾碎，用菜刀反面或者擀麪杖都可以。

3、軟化黃油，放入蛋黃(不要蛋白)，用打蛋機，再加入糖粉，再一起打發至，完全融合。

4、再放入低筋麪粉，用橡皮刀攪拌均勻。

5、加了花生後開始用手揉捏的(花生要碾碎)，此時用手更爲方便，把麪粉捏在一起。

6、捏一小團圓，然後中間按壓，就變成這樣扁扁的，刷上蛋液(全蛋)，撒上芝麻。

7、烤這個的時候真的很香，烤完花生味更濃，酥麻酥麻的。分兩次，下火160°，烤一會後，一般我看底部變金黃色後，開始換上火170°。

8、其實溫度這種事情真的需要按照自己家的烤箱來決定，隨時觀察上色情況就行。