蕪湖美食介紹
安徽蕪湖有着悠久的建城歷史,同時也是文化名城,蕪湖不但有着秀麗的人文風景,同時在美食上的影響也是值得一提的,許多人都會到蕪湖去嚐嚐那些傳說中的美食小吃。今天小編就爲大家介紹一下安徽蕪湖那些最不得不嘗的美食~
1、送竈粑粑
送竈粑粑在安徽蕪湖一帶比較出名,有着悠久的發展歷史,一般在祭祀日的時候會做這種美食來吃。送竈粑粑的一面金黃,酥酥脆脆,但是不會鐵鍋,光滑油潤,餡兒裏有着比較豐富的材料,是一道非常美味的小吃。
2、烏飯糰
烏飯糰是安徽的傳統名點,在農曆4月初8的時候家家戶戶都會做這道菜,有着驅魔辟邪的作用。這道菜也是來源於一個傳說,據說以前有個叫目蓮的人,他目前因爲犯罪入獄,目蓮堅持經常去給母親送飯,但是飯每次都會被獄兵吃掉,於是目蓮就做了烏飯送去,獄兵見到黑色的飯不敢再吃,目蓮母親才終於吃到了他做的飯,烏飯就是由此出現的。
3、耿福興酥燒餅
說到蕪湖的燒餅,還是要數耿福興酥燒餅最爲著名,來到蕪湖吃燒餅一定要去吃耿福興酥燒餅,這裏的餅不但香酥脆,而且外形也是比較好看的,讓人一看就食慾大開,這道美食在蕪湖也已經有了八十幾年的歷史,足以證明它的魅力。在蕪湖這也是很多人茶餘飯後的必備甜點。
4、蕪湖餛飩
蕪湖除了其他經典美食以外,餛飩也是值得稱讚的一道美食小吃。蕪湖餛飩在以前只是市民間的小吃,後面因爲極好的口感和精細的製作,逐漸成爲蕪湖一道經典美食,受到很多人的歡迎。蕪湖餛飩和其他地方的餛飩不同,有着本地的特色,一般是用開洋、榨菜和鮮肉爲餡。又叫“三鮮”,煮餛飩的湯是用大骨頭熬的,新鮮美味,讓人吃了還想吃。
5、酒釀水子
酒釀水子是蕪湖比較有代表性的一個小吃,發展到現在已經有了百餘年的歷史。蕪湖酒釀水子選用的是比較精緻的白糯米粉,然後做成小圓子形狀,煮熟即可,中間還要放入酒釀和白糖,吃起來軟糯香甜,老少皆宜。
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家常湯的烹飪方法
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辣味酥條怎麼做
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...