什麼魚刺少好吃
1、鱸魚、石斑魚、淡水鯧、鱖魚、羅非魚、銀魚、黃鱔 、鯧鯿魚這些魚的刺都比較少。
2、材料鮮鱸魚1條(約500克),鮮香茅1根,老薑(切片)10片,鮮朝天椒2個,紅糖30克,魚露,生抽,黃酒,辣椒油各15毫升。
3、將鮮鱸魚收拾洗淨,用廚房紙巾吸去表面水分,兩面分別用刀斜切3刀,每個刀縫中都塞入1片老薑,其餘薑片放入魚腹中。
4、將鮮香茅和鮮朝天椒一起剁碎(或搗碎),與紅糖、魚露、生抽、黃酒、辣椒油一起調成香料汁。
5、烤箱預熱同時,將東菱電烤箱的烤盤中鋪上一層錫紙:把錫紙折成一個深口的盒子,將處理好的鱸魚放進去。
6、將調好的香料汁均勻地灑在鱸魚上,然後把錫紙盒子的邊緣折上,將魚的上面蓋住,捏緊封好。即:用錫紙把整條鱸魚和香料汁包裹起來。
7、確定電烤箱的調溫旋鈕在“180度”,功能旋鈕在“上下管加熱”,將時間旋鈕撥動至35分鐘(或者按下“烘烤”鍵,通過“時間/溫度”的上下鍵以及“定時”鍵把溫度調整爲180度、時間調整爲35分鐘)。
8、將盛放了錫紙包裹的烤盤放入烤箱爐腔內,關上烤箱門進行烤制。
9、35分鐘後,取出烤盤,可將烤盤下襯鍋墊,直接上桌,打開錫紙,即可享用。
-
肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
-
番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
-
椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...